Le lampade di disinfezione UV possono essere utilizzate per trattare gli alimenti?

Negli impianti di trasformazione alimentare, gli alimenti lavorati quotidianamente sulla linea di produzione sono generalmente sterilizzati. Questo perché il metodo di sterilizzazione con lampada ultravioletta UVC ha le caratteristiche di protezione ambientale, disinfezione rapida, nessun inquinamento secondario e basso costo. È anche il metodo principale di sterilizzazione e disinfezione nell'industria alimentare. In particolare, lo scoppio della nuova epidemia corona ha requisiti più severi per l'industria di trasformazione alimentare ed è diventata la prima scelta per l'industria di trasformazione alimentare.

Nell'industria alimentare, l'UVC è stato molto popolare, ma è un po' imbarazzante diffondersi nella vita quotidiana della gente comune, soprattutto per la disinfezione degli alimenti domestici. La comprensione della gente comune dei raggi ultravioletti è ancora al livello della "fase primaria". A causa dell'insufficiente comprensione dei raggi ultravioletti UVC, le persone sono spesso preoccupate che ci siano radiazioni ultraviolette residue sulla superficie degli alimenti sterilizzati. In secondo luogo, sono anche preoccupati che il cibo che è stato irradiato dalla maggior parte dei raggi ultravioletti fallisca. Provocherà cambiamenti nei propri tratti.

Quindi, il cibo irradiato può essere mangiato e ci sono residui di radiazioni ultraviolette sulla superficie del cibo?

In termini di metodi di disinfezione, i risultati della sterilizzazione del riscaldamento e della disinfezione a raggi ultravioletti sono gli stessi. I raggi ultravioletti sono radiazioni elettromagnetiche comprese tra 10 nanometri e 400 nanometri. Quando i batteri negli alimenti vengono irradiati dalla banda UVC, i raggi ultravioletti profondi vengono assorbiti da batteri e virus e distruggono le coppie di basi del DNA di batteri o virus e li rendono incapaci di replicarsi. Le molecole di DNA distrutte dai raggi ultravioletti si decompongono dopo essere entrate nel corpo umano e non vengono prodotte sostanze nocive. Pertanto, quando viene utilizzato per sterilizzare il cibo, non c'è alcun problema di sicurezza e il cibo che è stato trattato dalla lampada a raggi ultravioletti può essere gustato con audacia.